mbstringを有効にしないとmb_send_mail()が送れないらしい。
日本語環境の設定 - mbstring - php.iniの設定 - PHP入門のカルマ
PHPの日本語環境に関する設定、mbstringについてをみていきましょう。
php.iniを開いて編集する。 sudo nano /etc/php5/apache2/php.ini ディーモンのリロード sudo systemctl daemon-reload アパッチの再起動 sudo /etc/init.d/apache2 restart